?殺菌鍋在日常中的應(yīng)用非常廣泛，小編帶你們了解一下！

殺菌鍋是一種用于高溫殺菌的設(shè)備，主要通過(guò)高溫處理來(lái)殺滅食品中的有害微生物，確保食品的安全性和延長(zhǎng)其保質(zhì)期。其工作原理是將食品放入密封的容器中，通過(guò)加熱系統(tǒng)產(chǎn)生高溫蒸汽，使容器內(nèi)的溫度迅速升高至設(shè)定值，并在設(shè)定的溫度和時(shí)間內(nèi)保持恒溫，確保食品充分殺菌。殺菌完成后，通過(guò)冷卻系統(tǒng)迅速降低溫度，防止食品過(guò)熱影響品質(zhì)?

廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)：

溫度均勻，無(wú)死角，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗，降低了生產(chǎn)成本。