食用菌滅菌器有哪些使用方法

食用菌滅菌器的使用方法主要根據(jù)其類型和具體型號(hào)而定，但通常都包括一些基本的步驟。以下是食用菌滅菌器生產(chǎn)廠家給大家整理的以蒸汽滅菌鍋為例的使用方法：

一、準(zhǔn)備工作

清潔設(shè)備：使用前，確保滅菌鍋內(nèi)部干凈無殘留物。用清潔劑和軟布擦拭內(nèi)壁，然后用清水沖洗干凈并晾干。

檢查設(shè)備：檢查滅菌鍋的密封性、壓力表、溫度計(jì)等是否正常工作。如有異常，應(yīng)及時(shí)維修或更換。

準(zhǔn)備培養(yǎng)基：將要滅菌的食用菌培養(yǎng)基裝入滅菌鍋內(nèi)，注意擺放整齊，避免過度堆積，確保蒸汽能夠充分流通。

二、加水與密封

加水：向滅菌鍋內(nèi)的加水口加入適量的水，水量需根據(jù)設(shè)備說明書或?qū)嶋H操作經(jīng)驗(yàn)確定，以確保滅菌過程中蒸汽的充足供應(yīng)。

密封鍋蓋：將鍋蓋蓋緊，確保密封良好，防止蒸汽泄漏。

三、升溫升壓與滅菌

啟動(dòng)加熱系統(tǒng)：打開滅菌鍋的加熱開關(guān)，使鍋內(nèi)的溫度逐漸升高。同時(shí)，觀察壓力表的變化，確保壓力達(dá)到設(shè)定值。

保持壓力與溫度：當(dāng)壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí)，保持一段時(shí)間以確保滅菌效果。滅菌時(shí)間通常根據(jù)培養(yǎng)基的種類、數(shù)量以及滅菌鍋的型號(hào)而定。

排冷氣：在升溫升壓過程中，可能需要排冷氣以確保蒸汽的純凈度和滅菌效果。具體操作方法需參考設(shè)備說明書。

四、冷卻與取出

關(guān)閉加熱系統(tǒng)：滅菌時(shí)間到達(dá)后，關(guān)閉加熱系統(tǒng)，讓滅菌鍋?zhàn)匀焕鋮s。

降壓與開蓋：待壓力降至安全范圍后，打開鍋蓋。注意在降壓過程中不要急于開蓋，以免蒸汽燙傷。

取出培養(yǎng)基：小心取出已滅菌的食用菌培養(yǎng)基，避免污染。

五、注意事項(xiàng)

安全操作：在整個(gè)操作過程中，務(wù)必遵循設(shè)備操作規(guī)程，確保人員安全。

定期檢查：定期檢查滅菌鍋的密封性、壓力表、溫度計(jì)等部件，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

記錄數(shù)據(jù)：記錄每次滅菌的溫度、壓力、時(shí)間等數(shù)據(jù)，以便后續(xù)分析和質(zhì)量控制。

維護(hù)保養(yǎng)：定期對(duì)滅菌鍋進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，延長設(shè)備使用壽命。

除了蒸汽滅菌鍋外，其他類型的食用菌滅菌器（如電熱滅菌器、紫外線滅菌器等）的使用方法可能有所不同。因此，在使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀設(shè)備說明書，了解設(shè)備的具體操作方法和注意事項(xiàng)。